飲食・経営管理
CASE 30
全店の売上をリアルタイム可視化。現場の競争意識が向上
TIME
0分
120分→0
MOTIVATION
点火
ガラス張り
SALES
UP
自律行動
変革のストーリー
以前の課題
毎晩届くのは「今日は雨でお客様が少なかったですが、スタッフ一同頑張りました」というポエムのような日報。「で、結局いくら売れたの?」と、オーナーは深夜に電卓を叩いてイライラしていました。
導入後の変化
全店舗の売上をスプレッドシートでリアルタイムに可視化。「やばい、隣の店に負けてる!」と気づいた店長とスタッフが、指示されなくても自ら声出しを始め、ゲームのように売上を競い合うようになりました。
お客様の声
社長に報告するためじゃなく、ライバル店に勝つために数字を見るようになりました。スマホを見れば今の順位がわかるので、『あと1万円で抜けるぞ!』とバイトの子たちと盛り上がっています。管理されなくても、自分たちで勝手に走り出す。これが本当のチームですね。
飲食店 エリアマネージャー 様
この変革を実現した仕組み
Google Sheets (共同編集)
リアルタイムダッシュボード
掲載された35の事例は、
すべて御社で「再現」可能です。
17年の現場経験を持つアーキテクトが、御社に最適な設計図を描きます。
※無理な売り込みは一切いたしません。まずは現状整理から。